Terdapat 25 spesies Oryza, yang dikenal adalah O. sativa dengan dua
subspecies yaitu Indica (padi bulu) yang ditanam di Indonesia dan Sinica
(padi cere). Padi dibedakan dalam dua tipe yaitu padi kering (gogo)
yang ditanam di dataran tinggi dan padi sawah di dataran rendah yang
memerlukan penggenangan. Varitas unggul nasional berasal dari Bogor:
Pelita I/1, Pelita I/2, Adil dan Makmur (dataran tinggi), Gemar, Gati,
GH 19, GH 34 dan GH 120 (dataran rendah).Varitas unggul introduksi dari
International Rice Research Institute (IRRI) Filipina adalah jenis IR
atau PB yaitu IR 22, IR 14, IR 46 dan IR 54 (dataran rendah); PB32, PB
34, PB 36 dan PB 48 (dataran rendah).
SYARAT PERTUMBUHAN
Iklim
1. Tumbuh di daerah tropis/subtropis pada 45 derajat LU sampai 45
derajat LS dengan cuaca panas dan kelembaban tinggi dengan musim hujan 4
bulan.
2. Rata-rata curah hujan yang baik adalah 200 mm/bulan atau 1500-2000
mm/tahun. Padi dapat ditanam di musim kemarau atau hujan. Pada musim
kemarau produksi meningkat asalkan air irigasi selalu tersedia. Di
musim hujan, walaupun air melimpah prduksi dapat menurun karena
penyerbukan kurang intensif.
3. Di dataran rendah padi memerlukan ketinggian 0-650 m dpl dengan
temperature 22-27 derajat C sedangkan di dataran tinggi 650-1.500 m dpl
dengan temperature 19-23 derajat C.
4. Tanaman padi memerlukan penyinaram matahari penuh tanpa naungan.
5. Angin berpengaruh pada penyerbukan dan pembuahan tetapi jika terlalu kencang akan merobohkan tanaman.
Media Tanam
1. Padi sawah ditanam di tanah berlempung yang berat atau tanah yang memiliki lapisan keras 30 cm di bawah permukaan tanah.
2. Menghendaki tanah lumpur yang subur dengan ketebalan 18-22 cm.
3. Keasaman tanah antara pH 4,0-7,0. Pada padi sawah, penggenangan
akan mengubah pH tanam menjadi netral (7,0). Pada prinsipnya tanah
berkapur dengan pH 8,1-8,2 tidak merusak tanaman padi.Karena mengalami
penggenangan, tanah sawah memiliki lapisan reduksi yang tidak mengandung
oksigen dan pH tanah sawah biasanya mendekati netral.Untuk mendapatkan
tanah sawah yang memenuhi syarat diperlukan pengolahan tanah yang
khusus.
Ketinggian Tempat
Padi (Oryza sativa) merupakan tanaman semusim yang sangat bermanfaat
diIndonesia karena menjadi bahan makanan pokok.Tanaman ini dapat tumbuh
pada daerah mulai dari daratan rendah sampai daratan tinggi.Bila
didataran tinggi kita mengenal padi gogo,maka didataran rendah kita
mengenalnya dengan padi sawah.Umumnya padi dapat dibudidayakan sampai
pada ketinggian 1.200 m dpl.
PEDOMAN BUDIDAYA
Pembibitan
Gambar 1. Benih tanaman padi
Persyaratan Benih
Syarat benih yang baik:
a) Tidak mengandung gabah hampa, potongan jerami, kerikil, tanah dan hama gudang.
b) Warna gabah sesuai aslinya dan cerah.
c) Bentuk gabah tidak berubah dan sesuai aslinya.
d) Daya perkecambahan 80%.
Penyiapan Benih
Benih dimasukkan ke dalam karung goni dan direndam 1 malam di dalam air mengalir supaya perkecambahan benih bersamaan.
Teknik Penyemaian Benih
Untuk satu hektar padi sawah diperlukan 25-40 kg benih tergantung
pada jenis padinya. Lahan persemaian dipersiapkan 50 hari sebelum semai.
Luas persemaian kira-kira 1/20 dari areal sawah yang akan ditanami.
Lahan persemaian dibajak dan digaru kemudian dibuat bedengan sepanjang
500-600 cm, lebar 120 cm dan tinggi 20 cm. Sebelum penyemaian, taburi
pupuk urea dan SP-36 masing-masing 10 gram/meter persegi. Benih disemai
dengan kerapatan 75 gram/meter persegi.
Pemeliharaan Pembibitan/Penyemaian
Persemaian diairi dengan berangsur sampai setinggi 5 cm. Semprotkan
pestisida pada hari ke 7 dan taburi pupuk urea 10 gram/meter persegi
pada hari ke 10.
Pemindahan benih
Bibit yang siap dipindahtanamkan ke sawah berumur 25-40 hari, berdaun 5-7
helai, batang bawah besar dan kuat, pertumbuhan seragam, tidak terserang
hama dan penyakit.
Pengolahan Media Tanam
Gambar 2. Pembajakan Sawah
a) Bersihkan saluran air dan sawah dari jerami dan rumput liar.
b) Perbaiki pematang serta cangkul sudut petak sawah yang sukar dikerjakan dengan bajak.
c) Bajak sawah untuk membalik tanah dan memasukkan bahan organik yang
ada di permukaan. Pembajakan pertama dilakukan pada awal musim
tanam dan dibiarkan 2-3 hari setelah itu dilakukan pembajakan ke dua
yang disusul oleh pembajakan ketiga 3-5 hari menjelang tanam.
d) Ratakan permukaan tanah sawah, dan hancurkan gumpalan tanah engan cara menggaru.
e) Penggenangan lahan yang akan digunakan untuk budidaya memilki
fungsi selain untuk membasahi lahan,juga untuk mengetahui apakah
permukaan tanah sudah rata atau belum rata.
f) Lereng yang curam dibuat teras memanjang dengan petak-petak yang dibatasi oleh pematang agar permukaan tanah merata.
Teknik Penanaman
http://nabilussalam.wordpress.com/2011/06/12/budidaya-tanaman-padi/
